Panaderia

Del horno de leña a tu mesa: el auténtico Pan de Neda, elaborado artesanalmente desde hace cuatro generaciones

Hay sabores que nos transportan a otro tiempo. El aroma del pan recién hecho, la corteza crujiente, la miga tierna y ese sabor auténtico que solo se consigue cuando las cosas se hacen sin prisas.

En O Forno de Binuca llevamos cuatro generaciones dedicadas al mismo oficio: hacer pan y conservar las recetas tradicionales que forman parte de la cultura gastronómica de Neda y de Galicia. Desde nuestro obrador de O Roxal (A Coruña), seguimos trabajando como lo hacían nuestros antepasados, respetando los tiempos, los procesos y el saber hacer transmitido de generación en generación.

Nuestro reconocido Pan de Neda se elabora con harina de trigo, masa madre y largas fermentaciones. Cada pieza se cuece en un horno de piedra calentado con leña, un método tradicional que aporta al pan su sabor característico, su aroma inconfundible y una extraordinaria capacidad de conservación.

Elaboramos las dos formas más tradicionales del Pan de Neda: el bollo, compacto y robusto, y la bolla, reconocible por su singular hueco central. Disponemos de piezas desde 500 gramos hasta panes especiales de 8 kilos, manteniendo siempre la misma elaboración artesanal y la misma calidad.

Nuestro pan destaca por algo cada vez más difícil de encontrar: mantiene su frescura durante varios días sin perder textura ni sabor. Es un pan pensado para disfrutarse con calma, como se ha hecho siempre en los hogares gallegos.

Pero en O Forno de Binuca la tradición va mucho más allá del pan. En nuestro obrador también elaboramos algunos de los dulces más representativos de la comarca, como las cocadas, la tradicional bolla de huevo, la prolla, la bizcochada y la clásica bolla de azúcar, recetas que siguen conservando el sabor de las celebraciones y reuniones familiares de antaño.

Nuestra oferta se completa con una selección de empanadas artesanas elaboradas con ingredientes de primera calidad y recetas tradicionales gallegas. Entre nuestras especialidades destacan las empanadas de bonito, bacalao, sardinillas, carne y vegetariana, todas ellas preparadas diariamente con el mismo cuidado y dedicación que ponemos en nuestro pan.

Hoy puedes disfrutar de todos estos productos sin importar dónde te encuentres. A través de Agronuquel, nuestro punto de venta autorizado, puedes realizar tu pedido tanto en tienda física como online y recibirlo en cualquier lugar de España.

Porque no vendemos únicamente pan, dulces o empanadas.

Compartimos una forma de entender la artesanía, el respeto por las recetas de siempre y el orgullo de mantener viva una tradición familiar que continúa llegando a cada mesa con el mismo sabor de hace generaciones.

O Forno de Binuca. Cuatro generaciones conservando el auténtico sabor de Neda.